Liigitus
Juustusuflee
4 portsjonit
Keskmine valmistusaeg
Lihtne valmistada
” Suflee õnnestub kindlalt, kui pead meeles, et küpsemise ajal ei tohi ahju ust avada ning kutsud sööjad laua taha valmis sufleed ootama. Vaata lihtsat juustusuflee õpetust! Suflee juurde võid pakkuda head saia ja salatit.
Koostisosad
-
2 slvõid
-
2 slnisujahu
-
3 dltäispiima
-
4munakollast
-
0.2 tlpurustatud musta pipart
-
0.5 tlsoola
-
150 gtugevamaitselist riivjuustu
-
4munavalget
Valmistamisjuhend
Tõsta koostisained välja ja sea töövahendid valmis. Eralda munakollased munavalgetest. Lase jahu võis keema. Lisa vähehaaval piim ja sega ühtlaseks. Kuumuta hoolikalt segades, kuni kaste pakseneb. Tõsta kastrul pliidilt. Sega kastme sisse ükshaaval munakollased. Maitsesta. Lisa riivjuust. Vahusta munavalged tugevaks vahuks ja sega vaht ettevaatlikult juustukastmega.
Määri portsjonivormid ja kalla sufleesegu määritud vormidesse. Jäta 1/4 kerkimisruumi. Küpseta 175-kraadises ahjus umbes 15 minutit.