Suitsulõhe pasteet
Meeldib
0 0
Sobib mulle
50%


Liigitus

Eelroog, Kala, Sisaldab tsitruseid, Sisaldab muna, Sisaldab laktoosi, Sisaldab piima, Varu aega, Keskmine raskusaste, Gluteenivaba, Sisaldab kala, Piknik

Suitsulõhe pasteet

8 portsjonit
Varu aega
Keskmine raskusaste

Lisa

Koostisosad

  • 500 g
    suitsulõhet
  • 1.5 tl
    soola
  • 3 dl
    vahukoort
  • 1 sl
    kartulitärklist
  • 2
    munakollast
  • 2 sl
    sidrunimahla
  • 0.2 tl
    purustatud valget pipart
  • 2
    munavalget
  • Täidiseks:
  • 0.8 dl
    peenestatud tilli
  • 100 g
    külmsuitsulõhet
 

Valmistamisjuhend

Eemalda lõhe luud, nahk ja rasv. Tükelda lõhe köögikombaini. Lisa sinna ka kõik muud ained peale munavalge. Töötle ühtlaseks massiks. Vahusta munavalged kõvaks vahuks. Sega munavalgevaht lusikaga kalasegule.

Vooderda vorm küpsetuspaberi ribadega ning tõsta pool massist vormi põhja. Tõmba lusikaga keskele süvend ja raputa sinna pool peenestatud tilli. Tõsta peale peenestatud külmsuitsulõhe ja raputa peale veel tilli. Tõsta ülejäänud kalasegu peale ja tasanda pind. Kata fooliumiga ja küpseta veevannis 200-kraadise ahju keskmises osas umbes tund aega. Lase pasteedil maha jahtuda ja kummuta vormist välja. Paku kas leigelt või külmalt.