Koostisosad (8 portsjonit)
- 700 g (varajast) kapsast
- 2 porgandit
- 1 tšillikaun
- 2 laimi
- 1/2 tl soola
- 1 tl suhkrut
- 1 dl majoneesi
- 1 dl Türgi jogurtit
- 1 dl soolatud maapähkleid
- 1/2 potti koriandrit
Aasiapärane kapsa-porgandisalat „Coleslaw“
Proovi vahelduseks klassikalist Ameerika kapsa-porgandisalatit „Coleslaw“ hoopis Aasia maitsetega. Lisa värskendavale salatile särtsu tšilli ja laimi abil ning krõmpsu maapähklitega. Serveeri grilltoitude kõrvale või proovi tacode täidisena.
Valmistamine
- Loputa kapsas ja eemalda välimised lehed. Loputa ja koori porgandid. Viiluta või riivi kapsas ja porgandid. Haki tšilli peeneks. Pane koostisosad kaussi.
- Pigista laimidest mahl välja. Sega sool ja suhkur mahla sisse ning lisa mahl salatile. Lase umbes 30 minutit salatil külmkapis maitsestuda. Kui kapsast eraldub palju vedelikku, kurna see ära.
- Sega kokku majonees ja jogurt. Lisa kaste salatile ning sega vahetult enne serveerimist. Puista peale hakitud soolapähklid ja koriander.