Sidrunipasha

• 250 g kohupiima
• 2 munakollast
• 1.5 dl tuhksuhkrut
• 2 tl vanillisuhkrut
• 3 sl sidrunimahla
• 2 tl riivitud sidrunikoort
• 1 sl moosiks keedetud apelsinikoort
• 1 sl sukaadi
• 1 sl soovi korral rosinaid
• 2 dl vahukoort

Kaunistamiseks:

• moosiks keedetud apelsinikoort
• lihavõttemaiustusi

1. Sega munakollased ja tuhksuhkur kohupiimaga. Maitsesta vanillisuhkru, sidrunimahla ja riivitud sidrunikoorega. Haki apelsinikoor ja sukaad pudiks ning lisa segule (koos rosinatega).
2. Vahusta vahukoor ja sega kohupiimasegu hulka. Vooderda väike pashavorm või sõel marliga või kaks väikest kohvifiltri lehtrit filterpaberiga. Vala segu vormi, kata ja lase poti kohal kuni järgmise päevani nõrguda. Kummuta pasha serveerimiskandikule ja kaunista.