Taipärane kalasupp

• 500 g (5−6 tk) kartulit
• 200 g (3 tk) porgandit
• 1−2 cm ingverit
• 1 laim
• 1 punane tšillikaun
• 1 sl rapsiõli
• 1 sl fariinsuhkrut
• 7 dl (2 pk) aasiapärast puljongit
• 400 g tursafileed (ilma nahata)
• 1/2 potti murulauku
• 250 ml kookospiima
• 1 tl soola
• pisut purustatud musta pipart

1. Pese ja koori kartulid ja porgandid.
2. Tükelda kartulid ja lõika porgandid õhukesteks viltusteks viiludeks.
3. Koori ja riivi ingver.
4. Puhasta tšillikaun seemnetest ja haki peeneks.
5. Riivi ka korralikult pestud laimi koor ning pigista laimist mahl.
6. Kuumuta suures kastrulis õli.
7. Lisa ingver, laimikoor, tšilli ja suhkur.
8. Kuumuta korraks ja lisa vesi.
9. Lase keema tõusta.
10. Lisa kartulid ja porgandid.
11. Keeda 10 minutit.
12. Tükelda kala (kui vaja, eemalda esmalt luud) ja peenesta murulauk.
13. Lisa supile kala, murulauk ja kookospiim.
14. Kuumuta keskmisel kuumusel paar minutit, kuni kala on küps.
15. Maitsesta laimimahla, soola ja pipraga.

Soovitus: Selle supis võid kasutada ka lõhet või külmutatud kala.