Koostisosad
- 2 punast tšillit
- 1 punane sibul
- 4 küüslauguküünt
- 2 spl rapsiõli
- 400 g (1 purk) kooritud tomateid (konserv)
- 2 spl punase veini äädikat
- 2 spl sojakastet
- 1/2 dl fariinsuhkrut
- 1 tl oreganot
- 1/2 tl soola
- 1/2 tl jahvatatud musta pipart
Vürtsikas Kuradi tšillimoos
Vürtsikas tšillimoos on tõeline maiuspala tšillikastmete sõpradele. Magusalt tulise Kuradi moosi põhi tehakse tomatitest ning selle teravust saab lihtsalt reguleerida, lisades tšillit vastavalt oma maitsele. Kasuta seda grillikastme või ketšupi asemel või lisa moosi hapukoorele, et saada maitsev dipikaste.
Valmistamine
- Haki tšillid peeneks. Koori ja haki sibul ning küüslauguküüned. Lisa potti õli ning kuumuta tšilli, sibul ja küüslauk kiirelt läbi.
- Vala tomatid koos vedelikuga potti ning purusta need lusikaga poti servade vastu surudes. Lisa segule ülejäänud koostisosad. Lase segul tasasel tulel umbes 45 minutit aeg-ajalt segades keeda.
- Soovi korral püreesta moos saumikseriga ühtlaseks. Vala valmis moos puhtatesse purkidesse.