Ингредиенты (8 порций)
- 700 г (молодой) капусты
- 2 морковки
- 1 стручок чили
- 2 лайма
- 1/2 ч. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- 1 дл майонеза
- 1 дл турецкого йогурта
- 1 дл соленого арахиса
- 1/2 горшочка кориандра
Салат из капусты и моркови Коулсло по-азиатски
Попробуйте для разнообразия классический американский салат из капусты и моркови Коулсло с азиатскими вкусами. Добавьте этому освежающему салату особую изюминку с помощью чили и лайма, а также хрустящего арахиса. Подавайте с блюдами, приготовленными на гриле, или попробуйте использовать в качестве начинки для тако.
Приготовление
- Промойте капусту и удалите верхние листья. Промойте и очистите морковь. Нарежьте или натрите на терке капусту и морковь. Мелко нарежьте чили. Положите ингредиенты в миску.
- Выжмите из лаймов сок. Добавьте в сок соль и сахар, перемешайте и добавьте сок в салат. Дайте салату настояться примерно 30 минут в холодильнике. Если из капусты выделилось много жидкости, слейте ее.
- Смешайте майонез и йогурт. Добавьте соус в салат и перемешайте непосредственно перед подачей на стол. Посыпьте дробленым соленым арахисом и кориандром.