Шоколадный торт с чили

Торт:

• 150 г сливочного масла
• 2 дл сахара
• 3 яйца
• 100 г темного шоколада
• 1/2 красного чили
• 2 1/2 дл пшеничной муки
• 1 дл какао-порошка
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 1/4 ч. л. соли

Глазурь:

• 150 г темного шоколада
• 1 ст. л. масла
• 1 ч. л. мелко нарезанного красного чили

Для украшения:

• 1 ст. л. хлопьев чили
• 1/2 красного чили

Торт

1. Выньте сливочное масло из холодильника примерно за час до выпечки, чтобы к моменту начала приготовления масло было комнатной температуры.
2. Разогрейте духовку до 175 градусов. Покройте дно раздвижной формы для торта диаметром 20 см бумагой для выпечки. Смажьте края маслом и посыпьте панировочными сухарями.
3. Взбейте достигшее комнатной температуры масло с сахаром до образования рыхлой массы. Продолжая взбивать, добавьте по одному яйца.
4. Растопите шоколад в микроволновой печи на слабом огне, периодически помешивая. Мелко нарежьте чили и смешайте его с растопленным шоколадом. Добавьте смесь шоколада и чили в смесь масла и сахара. Смешайте сухие ингредиенты между собой и осторожно добавьте в тесто. Избегайте чрезмерного перемешивания, чтобы из теста не вышло слишком много воздуха.
5. Залейте тесто в форму и выпекайте на нижнем уровне духовки около 30 минут. Прежде чем покрыть торт глазурью, дайте ему остыть.

Глазурь

1. Растопите шоколад в микроволновой печи на слабом огне, периодически помешивая.
2. Смешайте с растопленным шоколадом масло.
3. Мелко нарежьте чили и добавьте в шоколадную смесь.
4. Нанесите на торт глазурь.

Украшение

1. Украсьте торт на свой вкус хлопьями чили и тонкими ломтиками свежего чили. Торт можно хранить при комнатной температуре пару дней.