Ценные привычки питания

Простое, адаптируемое к ситуации и реалистичное планирование поможет вам потреблять пищу в полном объеме. Планируйте свои блюда на неделю заранее, при определении количества покупаемых продуктов учитывайте количество ваших членов семьи, и предусмотрите в плане возможность приготовить еду из остатков, которые можно найти в холодильнике. Для совершения покупок в магазине используйте список покупок, который можно повесить, например, на холодильнике и обновлять в текущем порядке.

Чтобы уменьшить связанный с готовкой стресс, приготовьте несколько блюд на следующую неделю заранее в выходные, когда у вас будет больше времени, и храните их в морозильнике. Так в подходящий момент вы сможете просто разогреть еду. Если вы организуете вечеринку или ждете гостей, воспользуйтесь калькулятором количества продуктов, чтобы рассчитать, что и в каком количестве вам понадобится.

Прежде чем пойти в магазин или начать добавлять товары в интернет-магазине, хорошо подумайте, что вам действительно нужно, и в соответствии с этим обновите свой список покупок. Посмотрите и запомните, что у вас уже есть в холодильнике и шкафах. Организуйте полки холодильника, чтобы в нем было достаточно места для покупаемых продуктов. Если какой-либо член семьи будет отсутствовать дома в течение длительного периода времени или обычно питается дома реже, учтите и это.

Также рассмотрите возможность покупки замороженных продуктов – зачастую они обходятся дешевле, и в таких продуктах сохранены все ценные питательные вещества. Их легко хранить и они быстро готовятся.

Если вы забыли составить список покупок, быстро сфотографируйте содержимое вашего холодильника, чтобы не забыть, какие продукты у вас уже есть.

Попробуйте сформировать у себя несколько полезных привычек, благодаря которым процесс совершения покупок будет менее стрессовым и более простым, и вам также будет легче соблюдать список покупок.

Всегда берите список покупок с собой в магазин или сфотографируйте его на телефон – так вы сможете сосредоточиться на том, что вам действительно нужно. Прежде чем отправиться в магазин, определите свой бюджет, который вы не будете превышать. В магазине используйте пульты для покупок, которые будут подсчитывать стоимость вашей корзины покупок в текущем режиме. Благодаря этому вам будет легче уложиться в бюджет, и вы также сможете сразу же класть покупки в мешок, экономя таким образом время. Отсканировав товар, вычеркните его из списка покупок.

При использовании предложений по кампаниям будьте разумны – сможете ли вы на самом деле съесть всю еду, впишется ли она в ваш план еды и бюджет? Чтобы избежать эмоциональных покупок, вовлеките в процесс детей – например, попросите их помочь вам найти нужные товары и положить их в мешок.

Попробуйте товары собственных брендов магазина, которые обычно очень качественные, но стоят дешевле, чем товары известных брендов. Кто знает, возможно, вы найдете новый любимый продукт и заодно сэкономите деньги.

Если после покупки продуктов вы будете хранить их в подходящих условиях, они будут оставаться пригодными к употреблению дольше, что даст вам больше времени для их использования в ваших вкусных блюдах. Разберитесь, в каких ящиках холодильника следует хранить фрукты и овощи, мясо и т.д. Посмотрите, какая в вашем холодильнике температура, и убедитесь, что она ниже 5 градусов. Благодаря этому еда будет оставаться свежей дольше.

Фрукты портятся при комнатной температуре быстрее, и поэтому их также имеет смысл хранить в холодильнике, за исключением бананов и целых ананасов.

Храните нарезанный хлеб и булку в морозильнике, и перед употреблением разогревайте их в тостере. Хлеб и булка являются одними из тех продуктов, которые оказываются в мусорном контейнере чаще всего. Помните, что морозильник – ваш друг. Например, после большого похода по магазинам вы можете положить в морозилку продукты, которые в ближайшие несколько дней вам не понадобятся.

Проверяйте скоропортящиеся продукты каждый день, чтобы помнить, какие из них следует употребить в первую очередь. Храните такие продукты на полке холодильника спереди или выделите для них отдельную полку «съешь меня первым». Так эти продукты будет легче заметить и сложнее забыть. Запланируйте в неделе один день, когда для приготовления еды вы будете использовать продукты, срок годности которых скоро истечет, или остатки еды.

И снова – морозильник ваш друг. Если вы видите, что вы не сможете употребить свежие продукты или остатки еды до истечения срока их годности, положите их в морозильник. Кроме того, регулярно проверяйте содержимое морозилки, а также холодильника и шкафов с продуктами – например, запланируйте для этого определенные дни недели.

Точно уясните, что означает «лучше употребить до» и «годен до». Маркировка «лучше употребить до» указывает на срок, в течение которого продукт сохраняет свои наилучшие качества, а маркировка «годен до» указывает, до какого времени употреблять продукт безопасно.

На вечеринках и встречах подавайте предварительно замороженную еду, быстро подогревая необходимое количество в духовке или микроволновой печи. Так вам не придется выбрасывать оставшуюся еду.

Получайте из вашей еды больше питательных веществ, съедая все ее съедобные части – это также позволит вам выбрасывать меньше еды. Например, не нужно чистить морковь или картофель, так как их кожура богата витаминами. Если же вы все-таки хотите очистить овощи, вместо того чтобы выбрасывать кожуру и другие съедобные части, прокипятите их в течение 20 минут, после чего заморозьте и используйте в другой раз.

Планируя время для приготовления еды, обязательно учтите и время, необходимое для безопасного размораживания замороженного мяса, например, в холодильнике или микроволновой печи.

При подаче еды используйте тарелки меньшего размера, которые будут казаться полными даже при небольшом количестве еды на них. Слишком большие тарелки способствуют соблазну положить на них больше еды, которая в итоге не будет съедена. Если дети склонны не доедать всю еду, вовлеките их в процесс приготовления еды. Благодаря этому они будут все доедать намного охотнее.